民以食为天。食品安全是关系国计民生的重大问题。然而，近年来，食品安全底线屡屡受到冲击，从苏丹红到三聚氰胺，到瘦肉精到地沟油不胜枚举，层出不穷。我国坊间流传“吃荤的怕激素，吃素的怕毒素，喝饮料怕色素，吃什么心里都没数”的说法，正是广大消费者当下的真实心理写照。其中，清真食品不清真成为影响我国食品安全的重点问题之一。全国政协委员、中国伊斯兰教协会副会长穆可发十分关注这一问题，他在今年的两会上，他提交了“完善机制，齐抓共管筑牢食品安全防线”和“进一步做好清真食品管理工作”两项提案。

他说，要解决清真食品管理中存在的问题，关键是要加强立法工作，给清真食品以法律定位，承认其为特殊商品，使管理工作建立在法治的基础上，克服人为因素。目前世界上有的国家已有自己的清真食品标准，清真食品的国际化管理行动已在着手进行。为了与国际接轨，我国应当立足于建立自己的清真食品国家标准，不仅是国内统一标准，而且是在世界清真食品市场上认可的标准。

2003年7月，我国颁布施行《食品质量安全市场准入审查通则》，严格市场准入制度，对食品生产加工企业实施严格的保证产品质量必备条件的审查，并且采取强制检验等手段，监管企业严格执行《产品质量法》，确保不合格的食品不得出厂销售。“按照这一思路和做法，清真食品生产也应该实行强制产品认证和市场准入制度，以确保食用清真食品广大穆斯林消费者的合法权益不受侵犯。”穆可发说。

人物档案：穆可发，回族， 1970年10月出生，安徽颍上人，中国伊斯兰教协会副会长，安徽省伊斯兰教协会会长、省政协民族宗教事务委员会副主任。